drie woorden kiek (14)

Foto 3 en 4 zijn boleten. De rest... geen idee

Nummer 1 is volgens mij de inktzwam (niet eten!)

Nummer 5 is Russula (el niscalo). Schijnt een smakelijke paddestoel te zijn.

Wat ik verder kan geven is een verwijzing.

Zonder URL: Google met:

Yves Deneyer Mycology Skynet

@Michèle: Kan je boleten per definitie eten? Want dat het boleten zijn, dachten we
al, maar het gaat ons wat om de eetbaarheid. Er staan enorme joekels van
die dingen op Fontebona, maar hoe kan je ze herkennen?

Je kan boleten niet per definitie eten, sommige zelfs beslist niet.
Tip van mijn moeder: Laat ze even bij de apotheek checken. In Frankrijk doet ze dat vaak.
In ieder geval niet eten: Boleten met een rode kleur op de stelen of hoed.
Advies van mijn moeder, neem geen risico! Koop een goed boek en vraag aan de plaatselijke bewoners. (waar je het goed mee kan vinden)

he camping, al open?

inktzwam is zeker eetbaar, alleen direct verwerken.
5 is geen russula, en zeker geen niscalo (lactarius deliciosa). Net 40 van geplukt vandaag. Russula's zijn heel gemakkelijk te herkennen doordat het de enige soort is die geen "half" plaatje tussen de hele plaatjes hebben. Geen enkele russula is giftig, maar sommigen smaken minder goed, of zelfs heter dan sambal... De niscalo laat oranje vocht achter, of lila, dan heet het pinetell in catalan, rovelló is de andere. Google maar even. Komt vnl voor in dennebossen.
Nummer 8 is volgens mij een mortale, een amanita verwante, dus verwant aan de vliegenzwam, maar die heeft heel wat dodelijke familie..

Verder bijna alle boleten zijn eetbaar, sommigen maar 1 keer, maar is erg lastig om te herkennen. En de lekkerste zitten in de boleten familie. Klopt van de rode steel, de satansboleet. Mortal. Maar de satan heeft dikke steel zoals 3 en niet zo dun als 4.

En trouwens, die op de foto zijn behoorlijk rot al....
Verder niet moeilijk doen, gewoon cantarellen blijven eten..

Erik heeft gelijk. Nummer 5 is geen russula. En al helemaal geen niscalo. Maar ik weet inmiddels ook iets meer van paddestoelen dan voorheen. Ook wat betreft de eetbaarheid van de inktzwam is er meer te zeggen dan ik aanvankelijk deed. De jonge geschubde inktzwam schijnt zelfs erg lekker te zijn.

Ik zie een enorme hoeveelheid foto's van Yves Deneyer, maar voor het determineren is die lijst ongeschikt.

Vorig jaar herfst liep er ene Juan over Fontebona, op zoek naar paddestoelen. Hij was lid van de mycologievereniging in Infiesto. Die Juan willen we opsporen, want zoals Michèle heel terecht zegt, je hebt iemand nodig die het je kan laten zien en uitleggen. Erik weet genoeg van de materie, maar zit een tikje uit de route.

Een groot paddestoelenliefhebber ben ik culinair niet. Maar inktzwammen (foto 1) zijn uitstekend te eten, zoals ML zegt, als ze jong zijn. Dus niet die op plaatje één. In boter gebakken smaken ze prima. Zowel met vlees als met iets frissigs als appel.

ik heb geen verstand van paddestoelen, maar het zijn mooie exemplaren.

Bij deze wil ik de redactie erop wijzen dat paddeNstoel volgens het groene boekje (2005) met een tussen-n wordt geschreven.

Maar het witte boekje vindt het goed hoor ;-)

Verder weet ik niks van padde(n)stoelen, behalve dat ik de meeste eetbare lekker vind.

zijn dat geen ..... padde,n,stoelen, jaja
Aart

www.altogallego.com/setas/

wellicht hier te vinden...

leuke site voor jullie: www.asturnatura.com/guia-hongos-setas.html

Er zitten nogal wat verregaandestaatexemplaren tussen. Moeilijk te determineren. Ik ben eens wat gaan rondGooglen. Wat mij betreft dus voorlopig samenvattend:

- 1. De inktzwam. Wisten we al, maar was een makkelijk binnenkomertje
- 2. Zou een verpieterde macrolepiota kunnen zijn, maar lijkt me wat te rood daarvoor. (Macro)lepiotas vind je hier veel. Zelfs onze automonteur kwam er gisteren mee aanzetten. Tsja, kan dus vanalles zijn.
- 3. Enorme boleet (ong. 20 cm doorsnee) met poriën. De naaktslak vindt hem eetbaar. Kan wat mij betreft zowel bijvoorbeeld de Boletus Edulis zijn, als de Boletus Satanas. Lekker dan.
- 4. Op het oog ook een poriënboleet. Misschien de Boletus Calopus.
- 5. Zou een Hygrocybe, de Hygrocybe Coccinea?, kunnen zijn
- 6. Al sla je me lek. Niet echt een idee. Misschien de Cystoderma Amianthinum? Maar dan eentje die in een klont staat. Ik denk het niet eigenlijk, maar wat dan wel?
- 7. Ook al zo'n klontpaddo, maar nog wat uitgelubberder. Misschien dezelfde als nummertje 6?
- 8. Zou best de kleverige knolamoniet ofwel de Amanita Virosa kunnen zijn. Voorkomend op arme grond met bosbes, zegt de Spaanse beschrijving (www.asturnatura.com/fotografia/setas-hongos/amanita-virosa-lamkey-1/7754.html)

Misschien moeten we toch eens die ene jonge vent zien op te sporen van die club oude mycologen in Infiesto. Paddoles is leuk.