appelmoes
geplaatst door astrid op 29-08-2007, 16:51
We hebben onze appelbomen (en perzikbomen, vijgenbomen, pruimenbomen, perenbomen, kersenbomen, etc.) nog niet geteld. Inmiddels komen er van de appelbomen wel ontelbaar veel appels afploffen. De meeste onrijp. Omdat we zuinig als de Asturianen zijn, hebben we er gisterenavond - tijdens de barbecue met Maarten, Marijke en Laura - een hoop opgeraapt.
De eerste kilo hebben we inmiddels in appelmoes omgezet. Verbazend lekker. Zeker gezien het feit dat ze zo onrijp zijn.
De appelmoes. Daarnaast de grootste appels (vermoedelijk consumptieappels) en de gemiddelde maat appels (vermoedelijk ciderappels).
Je mag zoveel appels komen halen als je wilt. Goede appelrecepten zijn welkom!
reacties
Hmm, dan moeten we de perziken maar in recepten zien te verwerken. Die hangen bikkelhard groen te wezen, maar wie weet wat het nog wordt. De vorige eigenaren zullen toch niet hele stammen perzikbomen hebben geplant, omdat die immers nooit eetbare vruchten geven.
We zijn net terug van een vluggertje Nederland en hebben nog niet durven kijken hoeveel appels er inmiddels zijn gevallen.
Thanks anyway.
We zijn net terug van een vluggertje Nederland en hebben nog niet durven kijken hoeveel appels er inmiddels zijn gevallen.
Thanks anyway.
Hoi Astrid / Thomas,
Jullie hebben toch wel de fraaie Oud Hollandsche recepten voor zaken als Appelbeignets, Gebraden Appelen, Appelepap, Appeleprul, Appelmoes met Schuimkop, Appels in Deeg, Appelschotel met Bitterkoekjes (hebben ze die in Spanje?). Appelstroop, Appeltaart, Hete Bliksem, Rode Kool met Appeltjes, Spek met Kaas en Appel (meer eigen vinding, maar lang niet meer gemaakt wegens te veel aan calorieën en spetterend spekvet)?
Misschien kunnen jullie iets traditioneel Asturisch verzinnen met perziken. Bij ons in de familie kennen wij het mythologische gerecht "Hengelose Perziken met Slagroom". Volgens de overlevering hadden mijn ouders tijdens hun woonverblijf in Hengelo (tijdens de oorlog tot begin jaren '50) een perzikenboom in de tuin staan. Die zou werkelijk krom gehangen hebben van de perziken (ieder jaar nog wordt hij krommer!). De perziken werden het liefst genuttigd met een toefje (understatement!) slagroom. Als jongste van het gezin en als enige geboortig in een echte stad in het barbaarse westen, heb ik helaas weinig van die traditie meegekregen behalve de verhalen. Tja, als nageboorte moet je veel missen...
Hoi,
BP
Jullie hebben toch wel de fraaie Oud Hollandsche recepten voor zaken als Appelbeignets, Gebraden Appelen, Appelepap, Appeleprul, Appelmoes met Schuimkop, Appels in Deeg, Appelschotel met Bitterkoekjes (hebben ze die in Spanje?). Appelstroop, Appeltaart, Hete Bliksem, Rode Kool met Appeltjes, Spek met Kaas en Appel (meer eigen vinding, maar lang niet meer gemaakt wegens te veel aan calorieën en spetterend spekvet)?
Misschien kunnen jullie iets traditioneel Asturisch verzinnen met perziken. Bij ons in de familie kennen wij het mythologische gerecht "Hengelose Perziken met Slagroom". Volgens de overlevering hadden mijn ouders tijdens hun woonverblijf in Hengelo (tijdens de oorlog tot begin jaren '50) een perzikenboom in de tuin staan. Die zou werkelijk krom gehangen hebben van de perziken (ieder jaar nog wordt hij krommer!). De perziken werden het liefst genuttigd met een toefje (understatement!) slagroom. Als jongste van het gezin en als enige geboortig in een echte stad in het barbaarse westen, heb ik helaas weinig van die traditie meegekregen behalve de verhalen. Tja, als nageboorte moet je veel missen...
Hoi,
BP
Heb niet zo snel recepten, maar vrekoop of geef ze weg aan toekomstige gasten op je camping?
Groet van ons, de buurtjes
Groet van ons, de buurtjes
reageer
Let op: Gebruik aub geen url's in je reactie. Dan wordt je reactie automatisch geweigerd. Dit is de makkelijkste manier om spam tegen te gaan. Anders moeten we je laten inloggen.
Reactie met url of foto? Mail ons. Wij plaatsen je reactie.
Reactie met url of foto? Mail ons. Wij plaatsen je reactie.
